Septiembre 29, 2015
Un pan fresco, dulce y azucarado con decoraciones de “huesitos' que nos encantan; acompaña a las familias mexicanas durante el mes de octubre para cenar con un chocolate caliente o taza de atole. Lo has probado y seguramente tienes una tienda o lugar preferido para ir a comprarlo cada año cuando llega el otoño, pero ¿por qué no intentar prepararlo tú mismo?
Haz de esta tradición mexicana del Día de Muertos una experiencia culinaria deliciosa.
Lee más: Dulce de calabaza: una delicia muy mexicana
Deshaz la levadura con agua o leche tibia; agrega una taza y media de harina y forma una pequeña bola de masa suave. Déjala reposar 15 minutos hasta que esponje al doble de su tamaño.
Cierna la harina junto con la sal y el azúcar; forma una fuente y pon en medio los huevos, incluidas las yemas; añade la mantequilla, la raspadura de naranja y el agua de azahar. Amasa bien.
Agrega la pequeña bola de masa. Amasa nuevamente y deja reposar en un lugar tibio durante una hora. De nueva cuenta amasa y forma los panes al tamaño deseado.
Colócalos en charolas engrasadas, adorna el pan con “lágrimas' o “huesos' hechos de la misma masa y pégalos con huevo batido, barniza el pan con el huevo, espolvorea con azúcar.
Hornea el pan a 175°C durante 40 o 50 minutos.
¡Listo! Ya tienes tu primer Pan de Muerto preparado en casa. Invita a tu familia y amigos a probar ésta delicia mexicana ahora preparada por ti.
Cuéntanos qué te pareció la receta y si a tus invitados les gustó.
¡Buen provecho!
Descubre la historia de Xcaret a través de estos 3 libros: Xueños, escrito por su creador, un Pasaporte para diviértete conociendo sus secretos mientras recorres el parque y una galería fotográfica sobre la cultura mexicana.
Revivamos los momentos más emocionantes de los Premios Platino en Xcaret, una prestigiosa gala cinematográfica que celebra al cine iberoamericano.
Conoce la Xcaret Sale y por qué es la mejor época de conseguir descuentos en viajes a Xcaret.
Conoce a las empresas y asociaciones que se han dedicado a la conservación de la guacamaya roja, y que gracias a ellas, hoy podemos deleitarnos con su majestuosidad en los cielos de México.
Conversamos sobre cómo la expresión creativa puede nutrir el alma y fomentar el crecimiento personal con la Curadora de Arte de Hotel Xcaret Arte
Acompáñanos a celebrar al cine Iberamericano a través de los Premios Platino, este 2024 en Riviera Maya, México
Grupo Xcaret
Hoteles