3 recetas para reinventar los tacos

Un taco al día es la llave de la alegría

Dale un giro a los clásicos tacos

Es una verdad universal que la comida mexicana es deliciosa. Desde los chiles en nogada, el pozole, el mole, la lista es interminable. Pero si hay un platillo al que los mexicanos no nos podemos resistir es a los tacos. La nobleza de los tacos radica en que los hay de todos tipos, de guisado, de canasta, con carne, dorados…la lista es tan deliciosa y vasta que hemos decidido compartir contigo 3 tacos que probablemente no has probado pero deberías:

Para recetas un poco más exóticas lee: Insectos comestibles y cómo cocinarlos

 

1.- Tacos de jamaica

Esta es una rica opción para nuestros amigos vegetarianos o simplemente para aquellos que buscan una opción distinta. Existen diferentes maneras de preparar la jamaica y los guisados pueden ser tan elaborados como gustes. Aquí te compartimos una bastante sencilla:

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Ingredientes:

-tortillas

-2 tazas de flor de jamaica

-1/2 taza de aceite

-1/2 cebolla picada

-200 grs. de queso panela

-pimienta

-sal

-ajo

Preparación:

Hierve las flores de jamaica durante 5 minutos. Cócelas en el sartén con un poco de aceite, sal,pimienta ajo y cebolla.

Rellena las tortillas con el guisado de jamaica y añade un poco de queso panela. Para añadir más sabor, puedes agregar un poco de aguacate y salsa verde, y ¡listo!

 

2.-Tacos de aguacate capeado

Una idea nada dietética pero muy deliciosa. El aguacate de por si es muy rico, pero si queremos llevar su sabor al siguiente nivel no hay nada como capear las cosas. Todo es mejor capeado. Para que obtengas un sabor único te recomendamos preparar la mezcla con harina con especies (pimiento y comino) con un poco de sal y cerveza.

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Ingredientes:

-1/2 taza de tu cerveza favorita (la otra mitad te la puedes tomar como premio por cocinar rico)

-1/2 taza de harina

-1/2 cucharada de cominos molidos

-1/2 cucharada de sal

-2 aguacates

-8 tortillas

-cilantro

-1 taza de aceite

-una lata de frijoles refritos

Preparación:

Mezcla la harina con los cominos, sal y la cerveza en un recipiente hondo y bátelos. Tapa la mezcla y deja reposar por 2 horas. Corta el aguacate en rebanadas y cúbrelos con la mezcla. Pon a calentar el aceite con un poco de sal en un sartén. Fríe los aguacates capeados hasta que estén dorados. Ponlos en toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirve los aguacates capeados en las tortillas y agrega un poco de frijoles.

Acompaña tus tacos con una rica cerveza: Cinco recetas de bebidas preparadas con cerveza

3.- Tacos de camarón con mango

Cuando quieres darle un giro caribeño a tu antojo de tacos, te recomendamos esta fresca receta. Para marinar el pescado te sugerimos hacer una mezcla con: jugo de piña, jugo de naranja, limón, un poco de vinagre y sal y pimienta.

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Ingredientes:

-1 mango grande, pelado y picado en cubitos

-2 cucharadas de aceite de canola

-camarones pelados y limpios

-2 dientes de ajo

-2 cucharadas de tomino tostado

-2 cucharadas de chile jalapeño picado

-1/4 de taza de cilantro picado

-5 cucharadas de jugo de limón

-8 tortillas de maíz

Preparación:

En un sartén grande caliente a fuego lento el aceite. Agrega los camarones, sal y ajo déjalos coser durante dos minutos hasta que los camarones estén bien cocidos. Agrega el comino y deja los camarones en el sartén por un minuto más. Agrega el mango picado, el jugo de limón y mezcla durante un minuto. Retira del fuego. Rellena las tortillas con el guisado, agrega cilantro al gusto y disfruta.

Si ya se te hizo agua la boca, es momento de que elijas cuál de estas recetas vas a preparar.

¿Cuáles son tus tacos favoritos?